酒こそ生！

「本当に旨い日本酒に出会いたければ、信州の地酒を飲め」これは、決して大げさな表現ではありません。日本アルプスの雄大な山々に囲まれ、清らかな雪解け水がコンコンと湧き出る美しき酒郷・長野県。実は全国第2位の酒蔵数（約80蔵）を誇る、日本屈指の日...

はじめに：福井の奥深い日本酒と食文化に魅せられて皆さん、こんにちは！バッシーです。今回は、前回の福井酒旅に引き続き、どうしても足を運びたかった珠玉の酒蔵と、福井が誇る絶品グルメを巡る旅の記録をお届けします。福井県といえば、美味しい水と豊かな...

こんにちは、バッシーです！今回は仕事の用事があり、福井県へ行ってきました。福井といえば、越前ガニや大本山永平寺、恐竜博物館などが有名ですが、日本酒好きの私にとって「福井」と聞けば、真っ先に頭に浮かぶ言葉があります。そう、世界的な評価を受ける...

東北屈指の日本酒王国・福島県。全国新酒鑑評会でも毎年のように金賞受賞数でトップを争うこの地には、全国の日本酒ファンが憧れる名醸蔵がひしめき合っています。写楽、飛露喜、名倉山……そうそうたる銘柄が並ぶ福島県にあって、日本酒好きから「これぞ福島...

日本有数の酒どころとして知られる長野県。御嶽山や八ヶ岳、北アルプスといった雄大な山々に囲まれたこの地には、清らかな雪解け水と美しい米、そして厳しい寒冷な気候を活かした素晴らしい酒蔵が点在しています。その長野県にあって、近年、全国の日本酒ファ...

こんにちは！当ブログ「酒こそ生！」管理人のバッシーです。みなさん、今夜も美味いお酒、呑んでますますか？普段の私は「シュワッとはじけるフレッシュな生酒最高！」「もぎたて果実のようなジューシー新世界！」と叫びまくっているわけですが、そんな私が「...

こんにちは、バッシーです！普段は「シュワッとはじけるフレッシュな生酒最高！」と叫んでいる私ですが、実はもう一つ、底なしの沼に足を踏み入れてしまいました……。それが、「熱燗（お燗）」の世界です。「熱燗って、安めの日本酒を飲みやすくするために温...

こんにちは！当ブログ「酒こそ生！」管理人のバッシーです。みなさん、今夜も美味い「生酒」飲んでますか？これまでこのブログでは、奈良の「風の森」や長野の「御湖鶴」など、一口飲んだ瞬間に体中に電流が走るような、フレッシュでジューシーな生酒をたくさ...

日本酒の酒蔵数が日本一を誇る、まさに“日本酒王国”の新潟県。 新潟の酒といえば「すっきりとした淡麗辛口」というイメージが強いかもしれませんが、実は同じ新潟県内でも、エリアによって味わいに驚くほどの違いがあることをご存知でしょうか？今回は、新...

「日本酒って、お米の甘味が強くてベタつく感じが苦手……」 「辛口がいいって言うけど、ただ喉がヒリヒリするだけで旨味が分からない……」もしあなたがそんな風に思っているなら、今すぐその固定観念を捨ててください。なぜなら、私自身がまさにその「日本...