ペアリング

*こんにちは、バッシーです。本ページにはプロモーションが含まれています。それではゆっくりとご覧ください。日本酒の概念を、これほどまでに鮮やかに、そして美しく覆した銘柄が他にあるでしょうか。滋賀県甲賀市水口町に蔵を構える笑四季（えみしき）酒造...

*こんにちは、バッシーです。本ページにはプロモーションが含まれています。それではゆっくりとご覧ください。現代日本酒の金字塔「飛露喜」とは日本の酒どころとして不動の地位を築いている福島県。その数ある名醸蔵の中でも、全国の日本酒ファンから絶大な...

*こんにちは、バッシーです。本ページにはプロモーションが含まれています。それではゆっくりとご覧ください。日本の伝統的な酒造りの技術を守りながら、常に革新的なアプローチで国内外の日本酒ファンを魅了し続ける三重県鈴鹿市の銘酒「作（ざく）」。20...

*こんにちは、バッシーです。本ページにはプロモーションが含まれています。それではゆっくりとご覧ください。はじめに：あの日、日本酒の概念を変えた出会い私たちが日本酒という広大な海の面白さに気づく瞬間には、必ず「運命の1本」が存在します。私にと...

*こんにちは、バッシーです。本ページにはプロモーションが含まれています。それではゆっくりとご覧ください。「東京の日本酒」と聞いて、みなさんはどんなイメージを持ちますか？ 「そもそも東京に酒蔵なんてあるの？」と思う方も少なくないかもしれません...

*こんにちは、バッシーです。本ページにはプロモーションが含まれています。それではゆっくりとご覧ください。新潟出張の夜、五臓六腑に染み渡る美味い日本酒を求めて彷徨う全日本酒フリークの同志諸君、お疲れ様だ！バッシーです。前回の記事では、弥彦山の...

*こんにちは、バッシーです。本ページにはプロモーションが含まれています。それではゆっくりとご覧ください。こんにちは！当ブログ「酒こそ生！」管理人のバッシーです。今夜も美味い生酒、体に染み渡らせていますか？普段は信州の地酒や東北の銘酒、はたま...

*こんにちは、バッシーです。本ページにはプロモーションが含まれています。それではゆっくりとご覧ください。日本の屋根と呼ばれる中央アルプスと南アルプス。その二つの巨大な山脈に挟まれた長野県伊那谷（いなだに）は、清らかな伏流水と良質な酒米に恵ま...

こんにちは！当ブログ「酒こそ生！」管理人のバッシーです。みなさん、今夜も脳天貫かれるような美味いお酒、呑んでますか？普段の私は「フレッシュな生酒最高！」「ジューシー新世界！」と叫びまくっているわけですが、今回はその「生酒好き」としての情熱が...

はじめに：福井の奥深い日本酒と食文化に魅せられて皆さん、こんにちは！バッシーです。今回は、前回の福井酒旅に引き続き、どうしても足を運びたかった珠玉の酒蔵と、福井が誇る絶品グルメを巡る旅の記録をお届けします。福井県といえば、美味しい水と豊かな...