出張

「ものづくりの街」として世界にその名を知られる、新潟県・燕三条エリア。 今回の出張は、単なるビジネスの往復だけでは終わらせない、五感をフルに刺激する大満足の旅となりました。燕市と三条市という、隣り合いながらも異なる歴史と職人文化を持つ二つの...

はじめに：ビジネスの喧騒を離れ、九州の「生酒」と美食の聖地へみなさん、こんにちは！当ブログ「酒こそ生！」管理人のバッシーです。今夜も美味い生酒、体に染み渡らせていますか？普段は信州の地酒や東北の銘酒に惚れ込んでいる私ですが、今回は仕事の用事...

和歌山の酒造りは、かつて「南部杜氏」などの出稼ぎに頼っていた時代から、現在では蔵元自らが最先端の技術を取り入れ、情熱を持って醸すスタイルへと変貌を遂げている。伝統的な日本酒の良さを残しつつ、現代の食卓に合う「洗練された味」への挑戦が、紀土や...

はじめに：福井の奥深い日本酒と食文化に魅せられて皆さん、こんにちは！バッシーです。今回は、前回の福井酒旅に引き続き、どうしても足を運びたかった珠玉の酒蔵と、福井が誇る絶品グルメを巡る旅の記録をお届けします。福井県といえば、美味しい水と豊かな...

こんにちは、バッシーです！今回は仕事の用事があり、福井県へ行ってきました。福井といえば、越前ガニや大本山永平寺、恐竜博物館などが有名ですが、日本酒好きの私にとって「福井」と聞けば、真っ先に頭に浮かぶ言葉があります。そう、世界的な評価を受ける...