日本酒レビュー 新政酒造の革新とこだわり
秋田県の地酒として、そして今や日本酒界の最先端をひた走るトップブランドとして、世界中の日本酒ファンから熱狂的な支持を集める「新政（あらまさ）」。「日本酒の概念が変わった」「ワインのように洗練されている」と評される一方で、その入手困難さから「...
2026-06
日本酒レビュー 
日本酒レビュー 【西蒲の至宝】伝統の「酸」と新時代の「ジューシー」が融合！「越後鶴亀」の魔力と脳天を貫く至高のラインナップを徹底紹介
新潟出張の夜、五臓六腑に染み渡る美味い日本酒を求めて彷徨う全日本酒フリークの同志諸君、お疲れ様です！当ブログ「酒こそ生！」管理人のバッシーです。前回の記事では、弥彦山の神域に抱かれた「弥彦酒造」、そして伝統と挑戦が織りなす「宝山酒造」の圧倒...
ペアリング 【新潟・西蒲の奇跡】伝統と挑戦が織りなす「宝山酒造」の魔力！三根山藩の歴史が育んだ、脳天を貫く至高のラインナップを徹底紹介
新潟出張の夜、五臓六腑に染み渡る美味い日本酒を求めて彷徨う全日本酒フリークの同志諸君、お疲れ様だ！バッシーです。前回の記事では、弥彦山の神域に抱かれた「弥彦酒造」の圧倒的な熱量について語り尽くしたが、新潟の、いや「越後国」の底力はそんなもの...
日本酒レビュー 【燕三条出張・続編】聖地・弥彦山に抱かれた「弥彦酒造」へ！神の熱量と伝統が醸す、至高のラインナップを徹底紹介
はじめに：ものづくりの街から、神の集う酒の聖地へ前回の記事では、世界に誇る燕三条の金属加工や、職人たちの熱い魂についてお届けしました。刃物やカトラリーに宿る圧倒的な職人技に心打たれた出張でしたが、燕三条の魅力はそれだけにとどまりません。今回...
出張 【出張Vlog】ビジネスの合間に五感を満たす！新潟・燕三条で魅せる「神域・麺活・居酒屋」全力堪能ルート
「ものづくりの街」として世界にその名を知られる、新潟県・燕三条エリア。 今回の出張は、単なるビジネスの往復だけでは終わらせない、五感をフルに刺激する大満足の旅となりました。燕市と三条市という、隣り合いながらも異なる歴史と職人文化を持つ二つの...
日本酒レビュー 【究極の食中酒】一口で引き込まれる！宮城の絶対王者「伯楽星（はくらくせい）」の魔力と、五臓六腑に染み渡る至高の食中新世界
こんにちは！当ブログ「酒こそ生！」管理人のバッシーです。みなさん、今夜も美味い生酒、体に染み渡らせていますか？ 前回は栃木の異端児にして王道「仙禽」のジューシーな酸味の世界をご紹介しましたが、人間の味覚というのは不思議なもの。あの脳天を貫く...
日本酒レビュー 【唯一無二の酸】一口で脳天が震える！栃木の異端にして王道「仙禽（せんきん）」の魔力と、甘酸っぱいジューシー新世界へ誘う至高の生酒たち
こんにちは！当ブログ「酒こそ生！」管理人のバッシーです。みなさん、今夜も美味い生酒、体に染み渡らせていますか？ これまで全国のフレッシュでジューシーな生酒を数々ご紹介してきましたが、今回登場するのは、私がひと口飲んだ瞬間に「日本酒の概念がひ...
ペアリング 【東京地酒の最高峰】一口で脳天が震える！東村山の雄「屋守（おくのかみ）」の魔力と、ジューシー新世界へ誘う至高の生酒たち
こんにちは！当ブログ「酒こそ生！」管理人のバッシーです。今夜も美味い生酒、体に染み渡らせていますか？普段は信州の地酒や東北の銘酒、はたまた九州の芳醇ジューシーな生酒に惚れ込んでいる私ですが、今回は、大都会・東京が誇る、とんでもない生酒の怪物...
出張 【福岡・博多の酒旅】出張の夜を極上に変える！脳天を貫く「芳醇ジューシー」な九州の生酒と、五臓六腑に染み渡る博多グルメ紀行
はじめに：ビジネスの喧騒を離れ、九州の「生酒」と美食の聖地へみなさん、こんにちは！当ブログ「酒こそ生！」管理人のバッシーです。今夜も美味い生酒、体に染み渡らせていますか？普段は信州の地酒や東北の銘酒に惚れ込んでいる私ですが、今回は仕事の用事...
ペアリング 【全量純米の雄】長野の隠れた名酒「信濃鶴」の魅力に迫る！頑卓・田皐・大吟醸まで徹底解説
日本の屋根と呼ばれる中央アルプスと南アルプス。その二つの巨大な山脈に挟まれた長野県伊那谷（いなだに）は、清らかな伏流水と良質な酒米に恵まれた、まさに日本酒の隠れ里です。この地で大正9年（1920年）に創業し、地元の愛飲家から全国の日本酒通ま...