日本酒レビュー

東北屈指の日本酒王国・福島県。全国新酒鑑評会でも毎年のように金賞受賞数でトップを争うこの地には、全国の日本酒ファンが憧れる名醸蔵がひしめき合っています。写楽、飛露喜、名倉山……そうそうたる銘柄が並ぶ福島県にあって、日本酒好きから「これぞ福島...

日本有数の酒どころとして知られる長野県。御嶽山や八ヶ岳、北アルプスといった雄大な山々に囲まれたこの地には、清らかな雪解け水と美しい米、そして厳しい寒冷な気候を活かした素晴らしい酒蔵が点在しています。その長野県にあって、近年、全国の日本酒ファ...

こんにちは！当ブログ「酒こそ生！」管理人のバッシーです。みなさん、今夜も美味いお酒、呑んでますますか？普段の私は「シュワッとはじけるフレッシュな生酒最高！」「もぎたて果実のようなジューシー新世界！」と叫びまくっているわけですが、そんな私が「...

こんにちは、バッシーです！普段は「シュワッとはじけるフレッシュな生酒最高！」と叫んでいる私ですが、実はもう一つ、底なしの沼に足を踏み入れてしまいました……。それが、「熱燗（お燗）」の世界です。「熱燗って、安めの日本酒を飲みやすくするために温...

こんにちは！当ブログ「酒こそ生！」管理人のバッシーです。みなさん、今夜も美味い「生酒」飲んでますか？これまでこのブログでは、奈良の「風の森」や長野の「御湖鶴」など、一口飲んだ瞬間に体中に電流が走るような、フレッシュでジューシーな生酒をたくさ...

日本酒の酒蔵数が日本一を誇る、まさに“日本酒王国”の新潟県。 新潟の酒といえば「すっきりとした淡麗辛口」というイメージが強いかもしれませんが、実は同じ新潟県内でも、エリアによって味わいに驚くほどの違いがあることをご存知でしょうか？今回は、新...

「日本酒って、お米の甘味が強くてベタつく感じが苦手……」 「辛口がいいって言うけど、ただ喉がヒリヒリするだけで旨味が分からない……」もしあなたがそんな風に思っているなら、今すぐその固定観念を捨ててください。なぜなら、私自身がまさにその「日本...

こんにちは！当ブログ管理人のバッシーです。前回は日本酒発祥の地・奈良の歴史が育んだ銘酒「みむろ杉」をご紹介しましたが、奈良の日本酒を語る上で、絶対に外せない「もう一つの怪物」がいますよね。そうです。日本酒好きなら誰もが一度はその名を聞いただ...

日本酒発祥の地とも言われる、歴史深い奈良県。その地で今、全国の日本酒ファンだけでなく、舌の肥えた多くの著名人をも虜にしている奇跡の銘酒があります。それこそが、今西酒造が醸す「みむろ杉（みむろすぎ）」です。かつて芸能界きってのグルメ通として知...

こんにちは！当ブログ管理人のバッシーです。普段このブログ「酒こそ生！」では、もぎたての果実のようなジューシーな生酒や、華やかな純米吟醸を推すことが多い私ですが……実は最近、ある「辛口」の日本酒に出会って、その奥深さに改めて雷に打たれたような...